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Barbacoas industriales: cuál elegir

La barbacoa es un símbolo de la cocina bien hecha y del buen sabor que pueden producir cualquier tipo de alimento cocinado de este modo. Las barbacoas industriales pueden ser tremendamente útiles para cocinar carnes, pescados, marisco, verduras y hasta frutas. Su preparado mediante este método milenario confiere a los alimentos una textura y sabor únicos. Vamos a repasar en esta entrada cómo son las barbacoas profesionales que hay en el mercado y cuáles se pueden adaptar mejor a determinados negocios de hostelería.

Barbacoas industriales para hostelería

En Mercahostelería puedes encontrar una amplia y variada gama de barbacoas industriales para hostelería. Tenemos modelos con distintos tipos de funcionalidades y con el mejor precio del mercado con un 40% de descuento. Todos estos modelos están fabricados por las marcas más top del mundo.

Mercahostelería

Tipos de barbacoas profesionales

Como hemos citado antes, en Mercahostelería puede encontrar distintos tipos de parrillas industriales para restaurantes u otros tipos de negocios. Según el método de combustión encontraremos distintos modelos y precios que pueden oscilar desde inversiones pequeñas y muy rentables hasta modelos más costosos y preparados para grandes volúmenes de preparaciones de carnes, pescados, etc.

Veamos qué tipos de barbacoas tenemos:

Barbacoas industrial a gas con piedra volcánica: este tipo de barbacoa se utiliza en pequeñas cocinas en las que los espacios y recursos no dan para utilizar leña o carbón. Son muy prácticas por su comodidad e inmediatez para conseguir los asados y por tu cómoda limpieza. El gas calienta las piedras volcánicas que tiene en la base y éstas a su vez traspasan el calor a los alimentos. Los resultados son muy satisfactorios, aunque el acabado en cuanto a sabor y textura no es comparable a una parrilla de leña o carbón.

Barbacoa industrial eléctrica con piedra volcánica: son modelos parecidos al anterior por su forma de funcionamiento. Estas barbacoas funcionan con electricidad, que calientan las piedras volcánicas para calentar a su vez los alimentos para su cocción. Su puesta en marca no es tan inmediata como las de gas. Y los resultados son prácticamente parejos.

– Barbacoas de leña:  son las que mejores resultados dan junto con las de carbón. La textura, sabor y resultado que da a los alimentos son excepcionales. Hay muchos modelos con distintos acabados y elementos auxiliares. Los tiempos para ponerla a punto para el funcionamiento son más amplios que en otros modelos, puesto que la leña tiene que en convertirse en brasas para poder cocinar con todas las garantías.

Barbacoas de carbón industrial, o de carbón vegetal: este tipo de barbacoa son muy utilizadas en restaurante que apuestan por ofrecer servicios de calidad a sus clientes. Son barbacoas que utilizan el carbón como método de combustión y asado de los alimentos. Las hay con carbón vegetal también. Suelen traer un cajón para las cenizas que se van ocasionando para poder ir retirándolas. Son muy útiles y los resultados son espectaculares.

Barbacoa Híbridas: son modelos que utilizan el gas y el carbón como métodos de combustión. Son máquinas muy potentes y rápidas. Traen cajones para las cenizas, cúpula y diferentes gadgets para el control total de la cocción.

– Barbacoas de agua industrial eléctrica: estas barbacoas profesionales utilizan la energía eléctrica para calentar agua y a su vez por contacto ésta calienta los alimentos.

– Barbacoas de agua industrial a gas: estas barbacoas profesionales utilizan el gas para calentar agua y a su vez por contacto ésta calienta los alimentos.

En Mercahostelería puedes encontrar barbacoas para cocina interior de todo tipo al mejor precio, con diferentes tipos de combustión, capacidad, temperatura, dobles o simples, potencia y fabricantes.

Catálogo de barbacoas profesionales para restaurantes al mejor precio

Si ya tienes claro qué tipo de barbacoa comprar y además que sea barata y de calidad, en Mercahostelería te ofrecemos las mejores barbacoas industriales al mejor precio para tu restaurante o negocio de hostelería.

BARBACOA A GAS PIEDRA VOLCANICA 35 CM ARILEX

Parrilla acanalada con acabado pavonado. Dotación de piedra volcánica. Quemadores tubulares de acero inoxidable de gran poder calorífico con termopar de seguridad. Pies regulables de gran robustez. Mandos de baquelita cromada de gran calidad con marcador de máximo/mínimo. Toma de gas por la parte trasera que facilita la instalación en sitios donde el aprovechamiento del espacio es...

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BARBACOA DE CARBÓN INDUSTRIAL CON MESA 80X74 CM

Cuerdas de acero inoxidable a prueba de calor. Cajon de cenizas. Aleta de aire. Cuerpo de acero inoxidable.

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Nuestros clientes han elegido y estos son los tres modelos de barbacoas más comprados actualmente en Mercahosteleria.com

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BARBACOA A GAS DOBLE PIEDRA VOLCANICA 70 CM

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Si necesitas más información o asesoramiento para comprar este u otros productos, no dudes en ponerte en contacto con Mercahostelería, líderes de venta online de maquinaria para hostelería al mejor precio de internet con 40% de descuento.

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