Chocolatera para tu negocio

chocolatera industrial para hostelería

Chocolatera para tu negocio

Hay que reconocer que a una parte de la población le encanta el verano, pero a otros nos encanta cuando llega el frío y podemos abrigarnos y tomarnos un buen chocolate caliente. Por eso, vamos a ver cómo puede una chocolatera industrial, ser fundamental para tu negocio en esta época del año.

Las chocolateras profesionales tienen usos muy diversos ya que pueden encontrarse en bares, restaurantes, churrerías, cafeterías, teterías, residencias, hoteles, food-truck, etc. Este tipo de maquinaria de chocolate es muy socorrida porque no suele tener un coste muy alto y puede generar una buena rentabilidad en tu negocio, acompañado de churros, bollería tradicional o industrial, tartas, etc.

Veamos cómo son las chocolateras industriales que hay en el mercado y cómo comprar un buen dispensador de chocolate para tu negocio de hostelería u otro cualquiera.

chocolatera industrial para hostelería

¿Comprar una chocolatera industrial?

Ya hemos hablado de lo interesante que puede resultar comprar una chocolatera industrial para tu negocio. Pero, ¿qué tipo de chocolateras hay en el mercado? Bien, actualmente nos encontramos dos tipos de maquinaria para calentar chocolate: las de baño maría y las de resistencia.

  • Las chocolateras de Baño María como su propio nombre indica, el propio aparato calienta el agua que hay en el depósito y esta a su vez por contacto calienta el propio chocolate. Es un método muy eficiente para mantener el chocolate siempre a buena temperatura para tus clientes.

 

  • Las chocolateras de resistencia, que calientan el producto por medio de unas resistencias directamente. Este tipo de chocolatera industrial puede mantener mejor las condiciones organolépticas del chocolate, incluso si ha sobrado mucho puede guardarse en la cámara frigorífica para el día siguiente volver a introducir en el dispensador de chocolate, calentar y servir a vuestros clientes.

Ambos tipos de maquinaria son excelentes como método profesional para calentar y tener el chocolate a punto en cuanto a temperatura y textura para los usuarios.

comprar chocolatera profesional

¿Cómo utilizar una chocolatera profesional?

El uso de una chocolatera es muy sencillo. Según el tipo (baño maría o resistencia) el chocolate puede prepararse en un recipiente externo y luego incorporarse a la chocolatera. Si el chocolate lo vas a preparar en polvo, es recomendable comprar una chocolatera de baño maría porque esta maquinaria irá creando el chocolate y dándole la textura adecuada con su movimiento de aspas continuo. Si el chocolate lo preparas en otro recipiente y solamente quieres mantenerlo a cierta temperatura y que la textura sea la idónea, puedes decantarte por una de resistencias.

Normalmente ambos tipos de chocolateras tienen aspas para ir removiendo el chocolate poco a poco para que la temperatura sea homogénea. Siempre es útil comprar una chocolatera que podamos retirar el depósito y el dispensador para su limpieza, esto nos hará el proceso mucho más sencillo.

En Mercahostelería puedes encontrar chocolateras de todo tipo al mejor precio, con regulador de temperatura, dispensador, capacidad de varias medidas y depósito extraíble.

Catálogo de chocolateras al mejor precio

Si ya tienes claro qué tipo de chocolatera comprar y además que sea barata y de calidad, en Mercahostelería te ofrecemos las mejores chocolateras industriales para tu negocio de hostelería.

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CHOCOLATERA 5 LITROS EU-MX

Depósito de policarbonato de 5 fácil extracción y limpieza. Agitador continuo. Calentamiento por baño maría con depósito de acero inoxidable. Grifo antigoteo. Recogegotas con boya indicativa de llenado. Indicador de temperatura digital.

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CHOCOLATERA 10 LITROS MP

Chocolatera de 10 litros. 220 V, 50 Hz, 1 Kw. Temperatura: +85°C. Calentamiento por baño maría. Indicador de temperatura digital

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CHOCOLATERA 10 LITROS CARPIGIANI

Fabricada en Italia con componentes de alta calidad y durabilidad. Perfecta para negocios con gran demanda de chocolate. Calentamiento mediante baño maría con temperatura graduable hasta 85°C.

Las chocolateras más vendidas...

Nuestros clientes han elegido y estos son los dos modelos de chocolateras más comprados actualmente en Mercahosteleria.com

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CHOCOLATERA 5 LITROS MP

Chocolatera de 5 litros. 220 V, 50 Hz, 1 Kw. Temperatura: +85°C. Agitador continuo. Grifo antigoteo. Recogegotas con boya indicativa de llenado. Indicador de temperatura digital.

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CHOCOLATERA 10 LITROS EU-MX

Depósito de policarbonato de 10 litros fácil extracción y limpieza. Agitador continuo. Calentamiento por baño maría con depósito de acero inoxidable. Grifo antigoteo. Recogegotas con boya indicativa de llenado. Indicador de temperatura digital.

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Chocolatera

Un dispositivo o dispensador  que sirve para preparar chocolate, mantener la temperatura apta para el momento de servir y por otro lado mezclar bien la bebida que es propicia para época de frío; es una chocolatera.

Características de la chocolatera

Las chocolateras que se ofrecen en este espacio son de 5
y 10 litros, 220V monofásicas, con potencia 1 Kw cada una y temperatura de
85°C. Se diferencian en sus medidas, la primera con 41x28x47 cm y la segunda
con 41x28x58 cm. Por estas medidas puedes notar que su manejo y movilización es
fácil. Su tamaño permite el traslado
cómodo.

Esta máquina puedes colocarla sobre un estante, mueble o
vitrina que seguramente tienes en tu negocio. No ocupa mucho espacio debido a
su tamaño y sus colores combinan perfectamente con cualquier objeto o
electrodoméstico que tengas en tu cocina o exhibido frente a tus clientes. Este
aparato de gran utilidad es estilizado y
moderno.

Estas chocolateras tienen varillas que realizan
movimientos giratorios, que son los que permiten
que se mezcle el chocolate
y mantenga su suaviza, textura y homogeneidad.
Por lo que son fundamentales en el proceso de preparación del mismo. Esas
varillas se mueven lentamente para ayudar a mantener la consistencia.

Estas chocolateras son transparentes, por lo que permiten
que el cliente observe lo que va a consumir, este hecho le permite conocer el
producto desde su preparación por lo que se
animará a comprar, tanto el chocolate
, como la máquina chocolatera. Además
no olvides que ver cómo se prepara lo que consumirás genera confianza al
cliente.

El sistema de calentamiento de las chocolateras
profesionales es muy potente y no se compara con el que implementa el baño de
María. Por otro lado este sistema permite que florezca un chocolate más denso, de mejor sabor y agrada mucho al consumidor.

Usos de la chocolatera

Una chocolatera es una
herramienta propia de hostelería, su presencia es indiscutible en churrerías,
cafeterías, bares, restaurantes y demás locales que tengan a bien adquirirla
para ofrecer oportunamente a su clientela un
chocolate rico y dulce
que le arregla el día a cualquier persona.

En tu hogar también puedes
mantener una chocolatera. Ofrecer a tus invitados especiales un chocolate
caliente en tiempos de invierno y combinalo con unas ricas galletas, es la
velada perfecta generada por un acompañante especial que no puede faltar: tu chocolatera ideal.

Las chocolateras son
aparatos que se manipulan de forma muy sencilla. Activarla y dejar que las varillas dispersen el calor y
ayuden a mantener la homogeneidad es la clave para ofrecer al consumidor un
excelente chocolate elaborado con esta maravillosa chocolatera.

Existen lugares
diversos donde utilizar este dispositivo de hostelería único, estilizado y moderno. Espacios frecuentados por consumidores
de chocolate. Panaderías, pastelerías, locales comerciales que atienden
clientes por las tardes y cuyos clientes son asiduos en frecuentar para
compartir y pasar una tarde amena y tranquila.

Otros aspectos de la chocolatera

Los establecimientos
que usan este tipo de dispositivo, venden más chocolates, porque tienen no solo
la oportunidad de ver lo que tomarán,  sino porque esa preparación es óptima. Las varillas y elementos en conjunto, que se
emplean en esa mezcla, originan un producto de excelente calidad que el cliente
comprobará pronto.

El cliente no
regresará a tu negocio si presentas el chocolate con grumos, todos esperan una
suavidad y consistencia uniforme, homogénea y de textura suave al gusto y todo
ello lo consigues utilizando la
chocolatera profesional
; añadiendo el calor que siempre es crucial ya que
el cliente exigirá su taza de chocolate caliente.

Al culminar la faena,
en un día en el que sobró chocolate en tu dispensador; no debes dejarlo allí,
no solo porque pierde propiedades con el calentamiento, sino porque se adquiere a las paredes del envase y
limpiarlo no será fácil. Por otra parte este chocolate no puedes,  por ninguna razón ofrecerlo a tus clientes ya
que esto va contra la normativa.

El chocolate que se
espera salga de esta máquina, dependerá de la mezcla, pero también del chocolate
usado en la preparación; ya que es la combinación de ambos la  que hablará del producto final, de su calidad
y propiedades. En cuanto a consistencia, sabor, textura, la cremosidad y
densidad; emergen de esta chocolatera
y disparan la calidad al máximo.   

El mantenimiento de
la máquina dependerá de que desmontes todas sus partes y profundices en el lavado, para evitar inconvenientes por residuos
dejados allí. Sobre-todo el depósito y el grifo que sirve para servir el
chocolate, deben desmontarse para limpiar a fondo.  Mantener este aparato disminuye el tiempo de
preparación.