Filtronic: qué es y para qué sirve

filtronic-con-turbina-6000-sx - Filtronic Extractor Mercahostelería

Filtronic: qué es y para qué sirve

El tratamiento de los humos y partículas que se generan en un negocio sea cual sea su actividad, tienen que tener su tratamiento. Para ello se utilizan distintos métodos de extracción de humos, siendo uno de los más utilizados el filtronic. Este método de extracción puede utilizarse como único método en negocios sin salida de humos y en aquellos que sí tienen salida de humos, como perfeccionamiento del tratamiento de esos residuos que genera su actividad.

¿Qué es un filtronic?

El filtronic es un purificador electrónico cuyo cometido es atraer las partículas contaminantes como el polvo, residuos, polen, humo del ambiente y que suelen incorporarse en los sistemas de extracción de humos de las cocinas industriales de restaurantes, bares, hoteles, etc.

El funcionamiento de un extractor filtronic es complejo, se trata de un descontaminante electrostático que se utiliza para atrapar esas partículas como hemos comentado anteriormente por medio de un proceso de ionización. Se hace a través de la inducción de una carga electrostática.

filtronic que es y para qué sirve - Mercahostelería

Filtronic: funcionamiento

En un negocio de hostelería mientras se preparan los platos y menús para los clientes, surgen impurezas que quedan en el ambiente y que resultan perjudiciales para la salud. Estas impurezas tienen que ser tratadas. Para ello se utilizan los sistemas de extracción de humo, en este caso hablamos del filtronic y su funcionamiento.

El filtronic recoge todos los humos y excipientes que hay en el ambiente a través de su sistema de extracción de los elementos nocivos y expulsa el aire ya refinado hacia los conductos que llevarán al exterior o al interior del restaurante. También se suele usar para depurar humos y filtrarlos a otros espacios comerciales, discotecas, centro de bailes o espacios interiores con grandes concentraciones de personas. También puede usarse en industrias o fábricas para filtrar previamente esas partículas antes de llegar al sistema de filtración principal. Estos equipos de extracción eliminan con facilidad partículas muy pequeñas.

En Mercahostelería puedes encontrar filtronic con y sin turbina al mejor precio.

Catálogo de extractor filtronic al mejor precio

Si ya tienes claro que necesitas un filtronic para tu restaurante o negocio, y además que sea barato y de calidad, en Mercahostelería te ofrecemos las mejores opciones. Además, nuestro personal especializado podrá asesorarte para montar el mejor sistema de extracción bajo tus necesidades.

filtronic que es y para qué sirve - Mercahostelería

FILTRONIC SIN TURBINA 3000 SX

Voltaje: 220 V (Monofásico) Potencia: 0,05 kW Capaciad de trabajo: 3000 m3 Medidas: 50x70x67 cm

filtronic-con-turbina-6000-sx - Filtronic Extractor Mercahostelería

FILTRONIC CON TURBINA 6000 SX

Voltaje: 220 V (Monofásico) Potencia: 0,85 kW Capaciad de trabajo: 6000 m3 Medidas: 118x70x67 cm

El mejor filtronic profesional más vendido...

Nuestros clientes han elegido y este es modelo de filtronic para negocios más comprado actualmente en Mercahosteleria.com

el mejor filtronic - Mercahostelería

FILTRONIC CON TURBINA 3000 SX

Voltaje: 220 V (Monofásico) Potencia: 0,425 kW Capaciad de trabajo: 3000 m3 Medidas: 100x70x67 cm

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Horno para pizza: elige el mejor

horno para pizza eléctrico industrial al mejor precio - Mercahostelería

Horno para pizza: elige el mejor

La pizza se ha convertido a lo largo de los años en uno de los productos más consumidos tanto en España como a nivel mundial. Cada día se crean numerosas pizzerías o restaurantes que empiezan a ofrecer pizzas en sus cartas. Por eso, para muchos de vosotros tener un horno para pizza en vuestro negocio es algo fundamental para ofrecer una pizza de calidad en un tiempo récord que agilice el pedido para los clientes. Por ello, vamos a repasar los principales tipos de hornos para pizza industrial que hay en el mercado, sus características y sus precios.

precio de horno para pizza en Mercahostelería

¿Qué tipo de horno para pizza comprar?

Los hornos para fabricar pizza pueden ser de diferentes tipos: leña, eléctrico o gas. Según el tipo de horno, el proceso de funcionamiento y las características que tendrá el proceso de cocción y el resultado variarán. Últimamente se ha puesto de moda las pizzas napolitanas, son un tipo de pizza más esponjosa que deja hueco para unos bordes amplios y crujientes. Lo que cambia para este tipo de pizza es la elaboración de la masa, pero perfectamente se puede utilizar cualquier tipo de horno para hacer una pizza napolitana. El más auténtico será el horno de leña, que le conferirá este típico borde “algo quemado” de estas pizzas napolitanas.

Veamos pues las diferencias de cada tipo de horno para pizza profesional:

  • Horno para pizza de leña: este tipo de horno para cocinar pizzas es uno de los más utilizados para hacer una pizza artesanal. Son hornos más costosos, el proceso de cocción es más irregular porque la temperatura de las llamas no es igual en toda el área del horno, el proceso de limpieza es más rudo y el mantenimiento más caro al tratarse de leña (que no vale cualquiera, hay que elegir una leña de calidad). Los resultados de este tipo de horno son muy buenos puesto que la pizza adquiere ese sabor característico que da la leña y el proceso de cocción puede estar en torno a los 1-3 minutos, alcanzando temperaturas de hasta 450o.

 

  • Horno para pizza eléctrico: con estos hornos también se puede crear una pizza totalmente artesanal con un resultado fantástico. Adquieren una temperatura de hasta 500º, acelerando el proceso de cocción frente a otros métodos. Requiere menos mantenimiento puesto que mediante la pirólisis, el horno puede quedar totalmente limpio para el siguiente turno. Son fáciles de instalar y no necesitan ningún conocimiento sobre el manejo del fuego para poder hacer pizzas artesanales con estos hornos. Un inciso, porque suele ser una duda recurrente de los clientes, casi todos los hornos para pizza llevan piedra refractaria, para sobre ésta colocar las pizzas para una excelente cocción.

 

  • Horno para pizza a gas: estos hornos son muy útiles puesto que calientan por igual toda el área del horno mediante la combustión del gas. Son muy utilizados para hacer una pizza de calidad al igual que con los de leña, la cocción es de muy buena calidad. Su proceso es más rápido porque el gas creará la llama que calentará el horno a temperatura ideal en pocos minutos. Su proceso de limpieza es más considerado que el de los modelos anteriores puesto que la combustión del gas en llama creará un humo que se adhiere a las paredes del horno y que cuesta más limpiar.
horno para pizza eléctrico industrial al mejor precio - Mercahostelería

¿Cómo utilizar un horno de pizza industrial?

El uso de un horno para pizza industrial es más sencillo si se trata de uno a gas o eléctrico, y más complicado si se trata de uno de leña, por aquello del control del fuego y la temperatura. Hay que destacar que muchos de estos hornos valen tanto para pizza como pan. Aquí podéis ver algunos modelos de hornos para pan y pizza.

El proceso para elaborar una buena pizza requiere más atención y delicadeza elaborando la masa y eligiendo ingredientes de calidad, que cocinando la propia pizza en el horno. Sin embargo, os daremos algunos trucos para poder tener todo a punto en este proceso. Según el horno que elijáis tendréis que tenerlo a punto de temperatura para el cocinado (mínimo 300º). Lo ideal es colocar directamente con una pala la pizza sobre la base refractaria, aunque también podéis utilizar bases de pizzas para hacerlo más sencillo). En los hornos de leña, tendréis que ir moviendo la pizza para que la cocción sea homogénea por toda la base.

En Mercahostelería puedes encontrar hornos para pizza de todo tipo al mejor precio, con diferentes tipos de combustión, capacidad, temperatura, dobles o simples, potencia y fabricantes.

Catálogo de hornos para pizza al mejor precio

Si ya tienes claro qué tipo de horno para pizza industrial comprar y además que sea barato y de calidad, en Mercahostelería te ofrecemos los mejores hornos para pizza al mejor precio para tu pizzería o restaurante.

horno de pizza electrico - Mercahosteleria

HORNO DE PIZZA ELECTRICO SIMPLE DE 4 PIZZAS DE 26 CM

Hechos de acero inoxidable exterior e interior. Superficie de cocción de piedra refractaria. Reguladores de temperatura. Puerta de apertura abatible con cristal de visualización interior.

horno-de-pizza-a-gas-simple-de-4-pizzas-de-26-cm-mp 762,50€ - Mercahostelería

HORNO DE PIZZA A GAS SIMPLE DE 4 PIZZAS DE 26 CM

Hechos de acero inoxidable exterior e interiormente. Superficie de cocción de piedra refractaria. Puerta de cristal de visualización interior con apertura abatible. Aislado totalmente para ahorrar consumo y evitar la emisión de calor al exterior. Temperatura máxima para modelos HPS426E y HPD426E de 300°C.

horno-de-pizza-a-gas-doble-de-44-pizzas-de-26-cm-mp - 1.285€ - Mercahostelería

HORNO DE PIZZA A GAS DOBLE DE 4+4 PIZZAS DE 26 CM

Hechos de acero inoxidable exterior e interiormente. Superficie de cocción de piedra refractaria. Reguladores de temperatura. Puerta de cristal de visualización interior con apertura abatible. Aislado totalmente para ahorrar consumo y evitar la emisión de calor al exterior. Temperatura máxima para modelos HPS426E y HPD426E de 300°C.

El mejor horno para pizza profesional y más vendido...

Nuestros clientes han elegido y estos son los tres modelos de hornos para hacer pizza más comprados actualmente en Mercahosteleria.com

horno-de-pizza-electrico-simple-de-4-pizzas-de-26-cm-36-kw-mp (510,50€) - Mercahostelería

HORNO DE PIZZA ELECTRICO SIMPLE DE 4 PIZZAS DE 26 CM 3,6 KW MP

Hechos de acero inoxidable exterior e interiormente. Superficie de coccion de piedra refractaria. Reguladores de temperatura. Puerta de cristal de visulizacion interior con apertura abatible. Aislado totalmente para ahorrar consumo y evitar la emision de calor al exterior. Rango de temperatura +30°/+400°C.

horno-de-pizza-electrico-doble-de-44-pizzas-de-25-cm-sx (632,50) - Mercahostelería

HORNO DE PIZZA ELECTRICO DOBLE DE 4+4 PIZZAS DE 25 CM SX

Hechos de acero inoxidable exterior e interiormente. Superficie de cocción de piedra refractaria. Reguladores de temperatura. Puerta de cristal de visualización interior con apertura abatible. Aislado totalmente para ahorrar consumo y evitar la emisión de calor al exterior.

horno-de-pizza-tunel-a-gas-50x145-mp (2.255€) - Mercahostelería

HORNO DE PIZZA TIPO TÚNEL A GAS 50X145 MP

Velocidad de avance regulable. Bandeja inferior extraíble. Regulación de altura para entrada de alimentos (Min. 30 / Max. 70) Doble sentido de giro. Superior calientaplatos. Salida de alimentos. Regulación independiente.

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Chocolatera para tu negocio

chocolatera industrial para hostelería

Chocolatera para tu negocio

Hay que reconocer que a una parte de la población le encanta el verano, pero a otros nos encanta cuando llega el frío y podemos abrigarnos y tomarnos un buen chocolate caliente. Por eso, vamos a ver cómo puede una chocolatera industrial, ser fundamental para tu negocio en esta época del año.

Las chocolateras profesionales tienen usos muy diversos ya que pueden encontrarse en bares, restaurantes, churrerías, cafeterías, teterías, residencias, hoteles, food-truck, etc. Este tipo de maquinaria de chocolate es muy socorrida porque no suele tener un coste muy alto y puede generar una buena rentabilidad en tu negocio, acompañado de churros, bollería tradicional o industrial, tartas, etc.

Veamos cómo son las chocolateras industriales que hay en el mercado y cómo comprar un buen dispensador de chocolate para tu negocio de hostelería u otro cualquiera.

chocolatera industrial para hostelería

¿Comprar una chocolatera industrial?

Ya hemos hablado de lo interesante que puede resultar comprar una chocolatera industrial para tu negocio. Pero, ¿qué tipo de chocolateras hay en el mercado? Bien, actualmente nos encontramos dos tipos de maquinaria para calentar chocolate: las de baño maría y las de resistencia.

  • Las chocolateras de Baño María como su propio nombre indica, el propio aparato calienta el agua que hay en el depósito y esta a su vez por contacto calienta el propio chocolate. Es un método muy eficiente para mantener el chocolate siempre a buena temperatura para tus clientes.

 

  • Las chocolateras de resistencia, que calientan el producto por medio de unas resistencias directamente. Este tipo de chocolatera industrial puede mantener mejor las condiciones organolépticas del chocolate, incluso si ha sobrado mucho puede guardarse en la cámara frigorífica para el día siguiente volver a introducir en el dispensador de chocolate, calentar y servir a vuestros clientes.

Ambos tipos de maquinaria son excelentes como método profesional para calentar y tener el chocolate a punto en cuanto a temperatura y textura para los usuarios.

comprar chocolatera profesional

¿Cómo utilizar una chocolatera profesional?

El uso de una chocolatera es muy sencillo. Según el tipo (baño maría o resistencia) el chocolate puede prepararse en un recipiente externo y luego incorporarse a la chocolatera. Si el chocolate lo vas a preparar en polvo, es recomendable comprar una chocolatera de baño maría porque esta maquinaria irá creando el chocolate y dándole la textura adecuada con su movimiento de aspas continuo. Si el chocolate lo preparas en otro recipiente y solamente quieres mantenerlo a cierta temperatura y que la textura sea la idónea, puedes decantarte por una de resistencias.

Normalmente ambos tipos de chocolateras tienen aspas para ir removiendo el chocolate poco a poco para que la temperatura sea homogénea. Siempre es útil comprar una chocolatera que podamos retirar el depósito y el dispensador para su limpieza, esto nos hará el proceso mucho más sencillo.

En Mercahostelería puedes encontrar chocolateras de todo tipo al mejor precio, con regulador de temperatura, dispensador, capacidad de varias medidas y depósito extraíble.

Catálogo de chocolateras al mejor precio

Si ya tienes claro qué tipo de chocolatera comprar y además que sea barata y de calidad, en Mercahostelería te ofrecemos las mejores chocolateras industriales para tu negocio de hostelería.

chocolatera-5-litros-eu-mx-299,45€ - chocolatera barata | Mercahosteleria

CHOCOLATERA 5 LITROS EU-MX

Depósito de policarbonato de 5 fácil extracción y limpieza. Agitador continuo. Calentamiento por baño maría con depósito de acero inoxidable. Grifo antigoteo. Recogegotas con boya indicativa de llenado. Indicador de temperatura digital.

chocolatera-10-litros-mp- 405€ | chocolatera profesional | Mercahostería

CHOCOLATERA 10 LITROS MP

Chocolatera de 10 litros. 220 V, 50 Hz, 1 Kw. Temperatura: +85°C. Calentamiento por baño maría. Indicador de temperatura digital

chocolatera-bano-maria-10-litros-carpigiani-valencia-ch-605,75€ - chocolatera industrial barata | Mercahostelería

CHOCOLATERA 10 LITROS CARPIGIANI

Fabricada en Italia con componentes de alta calidad y durabilidad. Perfecta para negocios con gran demanda de chocolate. Calentamiento mediante baño maría con temperatura graduable hasta 85°C.

Las chocolateras más vendidas...

Nuestros clientes han elegido y estos son los dos modelos de chocolateras más comprados actualmente en Mercahosteleria.com

chocolatera-5-litros-mp- 237,50€ - chocolatera más barata - Mercahostelería

CHOCOLATERA 5 LITROS MP

Chocolatera de 5 litros. 220 V, 50 Hz, 1 Kw. Temperatura: +85°C. Agitador continuo. Grifo antigoteo. Recogegotas con boya indicativa de llenado. Indicador de temperatura digital.

chocolatera-10-litros-eu-mx-312,05€ - dispensador de chocolate barato - Mercahostelería

CHOCOLATERA 10 LITROS EU-MX

Depósito de policarbonato de 10 litros fácil extracción y limpieza. Agitador continuo. Calentamiento por baño maría con depósito de acero inoxidable. Grifo antigoteo. Recogegotas con boya indicativa de llenado. Indicador de temperatura digital.

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Food truck: Una nueva idea de negocio está en auge hoy en día

En los últimos años ha surgido un nueva nicho en la industria culinaria; los food trucks. Seguramente hayas escuchado sobre el tema pero si no, no te preocupes. En este artículo , te explicaremos a fondo lo que son, al igual que explicarte porque tener un food truck puede ser una gran idea de negocio. Además de brindarte diferentes ideas que puedes implementar en tu propio food truck, por si quieres adentrarte en la industria .

¿Que son los food trucks?

Son vehículos, en la mayoría de los casos camiones que vende comida. En su interior, se instala los equipos para la preparación de la comida. Se suele preparar diferentes tipos de platillos, desde hot dogs, tacos hasta comida india.

¿Cuales son las ventajas de tener un food truck?

La primera ventaja es que si estas interesado en comenzar tu propio negocio culinario pero no tienes el dinero para abrir un restaurante, esta puede ser una opción muy interesante para ti. Además no tendrás que pagar la renta del local. Otra ventaja es que seras dueño de tu propio negocio, esto te permitirá elegir tu propio menú, precios y ubicación. Al poder elegir tu propia ubicación concretamente , puedes trasladarte de ciudad en ciudad, hasta encontrar una en donde generes muchas ventas. A comparación con un restaurante o un bar, solo puedes quedarte en una ubicación. La ultima ventaja es que puedes cargar más comida y equipo, a comparación con los carritos de comida

¿Que necesito para tener mi propio food truck?

Antes de comenzar a invertir en todo el equipo, primero debes decidir que tipo de comida quieres ofrecer a tus clientes. Esto puede ser, un platillo que este de moda, para ello debes estudiar el mercado. Por otra parte podría ser un platillo que se dé bien cocinarlo, en este caso no importa si esta en tendencia o no, si se te da bien, muy seguramente le guste a tus clientes. Luego debes calcular la inversión necesaria al igual que los posibles ingresos. También debes informarte sobre la normativa municipal y alimentaria de tu país. Dependiendo del país en donde te encuentres, las normas cambiaran, así que asegúrate muy bien de este punto. Finalmente, lo que necesitas es diseñar tu propia marca, al igual que tu propio logotipo y redes sociales. Esto de dará una ventaja amplia con respecto a la competencia.

Donde puedo conseguir un food truck?

Si estas interesado en comprar un food truck, haz click aqui. Allí puedes encontrar diferentes tipos de food trucks, de los cuales tu podras elegir el que mas te llame la atencion. Un tip que puedes usar es comprar uno a un precio racionable y personalizarlo de acuerdo a tu marca. De esta forma, puedes ahorrar un poco más de dinero para poderlo invertirlo en los otros aspectos del negocio. Además, puedes comprar sillas, para que tus clientes disfruten de una manera más cómoda tu delicioso platillo.

¿Que comidas les puedo ofrecer a mis clientes?

Si no tienes idea, de que tipo de platillo ofrecerles a tus clientes, no te preocupes. Aquí tienes diferentes tipos de platillos y bebidas de los cuales puedes elegir para tu propio food truck:

  • Gofres o Waffles: este es un postre delicioso que probablemente no lo vendan en tu país. Esto provocará en tus clientes el deber de ir a probarlos
  • Hamburguesas Veganas: Hoy en día, las personas se preocupan más por lo animales. Este platillo no ha sido implementado en muchos países, así que puedes aprovecharte de ello.
  • Cocteles: Puedes vender los cocteles mas famosos de una manera artesanal. Las personas les encantará y es una elección que probablemente no falle. Esto debido a que la mayoría de personas consumen alcohol.
  • Helados: Esta también es otra elección que probablemente tampoco falle. Debes de buscar un factor que te diferencie de los demás para así poder captar la atención de las personas.
  • Tacos, fajitas y burritos: Todos aman la comida mexicana. Si este es un platillo que se te da bien cocinar, es una excelente elección

Los food truck son una gran idea negocio si te gusta la industria culinaria. Espero que este articulo te haya servido de ayuda para conocer un poco más sobre los food trucks

La importancia de el frió industrial en la hostelería?

La mayoría de personas al momento de abrir su propio restaurante o bar, olvida un aspecto fundamental en la hostelería. Este es el frió industrial. Muchos se enfocan en el cocinado y la presentación de un platillo pero también es importante enfocarse en los pasos antes de la preparación de el platillo. En este articulo, conocerás la importancia de el frió industrial en la hostelería. También la maquinaria que más se utiliza para el frió industrial y la importancia que tiene para tu negocio.

Por que el frió industrial es muy importante?

El frió industrial es muy importante en cuanto a la duración y salubridad de los alimentos. El es nombre que recibe la acción de implementar maquinas de frío o maquinas frigoríficas. Todo esto con el fin de mantener la conservación de los alimentos. Dependiendo a la temperatura a que los alimentos se encuentren, los alimentos no tendrán contacto con bacterias para de esta forma evitar la aparición de enfermedades. A esto se le denomina cadena de frió. Se le denomina «cadena ´´ ya que que se necesita la ayuda o intervención de ciertas maquinas para así poder mantener la cadena de frío. No solamente es importante mantener la cadena de frío en la cocina pero también en el transporte de los alimentos. Todo restaurante o bar pide los alimentos que necesiten y los camiones del distribuidor los deja en el establecimiento.

Diferencias Congelación y Refrigeración de alimentos

Hay una gran diferencia entre la refrigeración y congelación de alimentos. La congelación es utilizada para liberar los alimentos de bacterias, y de esa forma evitar el contagio de enfermedades como se menciono anteriormente y la duración de los mismos. Por ello es importante tener maquinas frigoríficas en tu restaurante o bar. La temperatura ideal para la congelación es a partir de los –7 °C . La refrigeración se utiliza para mantener la temperatura de las bebidas. A quien no le gustaría disfrutar de una bebida fría, así que si tienes un bar, una maquina de frió es esencial para ello.

Fases de la cadena de frío

Para mantener la cadena de frío, se requiere mantener una temperatura entre –7 °C o menos pero esto se debe mantener durante todo el proceso. Si no se cumple con ese requerimiento, los alimentos tienen una alta probabilidad de contraer bacterias. El proceso es el siguiente:

  • Producción: En el caso que produzcas tus propios alimentos, debes contar con maquinas frigoríficas. Si no es así, y consigues los alimentos por medio de un distribuidor, asegúrate de que cumpla con este requisito.
  • Transporte: Los vehículos en donde te traigan tus alimentos también es importante, ya que si los alimentos no se mantiene a su respectiva temperatura, corre el riesgo de que se deterioren.
  • Almacenamiento: Debes de asegurarte de que tu maquinaria este en buen estado para una buena conservación de los alimentos

¿Cómo mantener a punto nuestras maquinas de frío industrial?

Para mantener en buen estado tus maquinas de frió industrial, es importante que realices revisiones de toda tu maquinaria. En caso de que haya deterioro, debe ser reparado o reemplazado urgentemente. Para ello debes contactar con profesionales, ya que el problema se puede derivar por diferentes razones, como lo puede ser un circuito o un mecanismo interno. Si tienes alguna duda, puedes contactarte con nosotros para resolverte cualquier inconveniente que tengas. Si es así, haz click aqui

¿Donde consigo la maquinaria de frió industrial?

Nuestro equipo además de ofrecer servicios para ayudarte a resolver tus dudas con respecto al mantenimiento, también ofrecemos maquinaria. Tenemos maquinaria para adentro o fuera de la cocina, ya sea para mantener la temperatura de las bebidas o conservar los alimentos. Tenemos bajo mostradores, arcones congeladores, cámara frigorífica y un abatidor de temperatura. Toda la maquinaria excepto el abatidor de temperatura, se puede utilizar tanto para refrigeración y congelación. Puedes utilizar maquinas afuera de tu cocina, ya que las maquinas anteriormente mencionas tienen un cristal que permite a tus clientes ver tus productos, ya que si vendes tus propias bebidas, puedes utilizar los armarios verticales para poder exponerlas hacia tus clientes. Si estas interesado ingresa a nuestro sitio web, en donde encontraras maquinaria de calidad a un precio accesible. Haz click aqui para visitarla.

La extracción de humos y su importancia en la hostelería

Si estas aquí, es porque estas interesado en abrir tu propio bar, restaurante o incluso comenzar con tu propio servicio de catering (también conocido como hostelería), seguramente te han mencionado sobre la extracción de humos y lo importante que es y probablemente no tienes idea sobre ella pero no te preocupes que después de leer este artículo, no tendrás ninguna otra duda, ya que se cubrirá todo lo que necesitas saber sobre ella .

¿Para que funciona la extracción de humos?

Probablemente esta ha sido la primer duda que te ha surgido pero la verdad no es tan complicado como te lo imaginas. La extracción de humos funciona básicamente para garantizar la salubridad del aire en espacios en donde se esté generando humos constantemente como lo puede ser la cocina de un restaurante o bar. La extracción de humos se da por medio de los sistemas de que se instalan e inmediatamente comienzan a funcionar.

¿Como funcionan la extracción de humos?

Como se menciono anteriormente, funciona por medio de sistemas de extracción. Estos sistemas utilizan la ventilación como mecanismo para extraer los humos que provengan de la cocina. De esta se garantiza la salubridad del aire para la salud de todas las personas.

Los sistemas de extracción de humos son obligatorios?

Debes de tener en cuenta que si quieres comenzar cualquier negocio que este relacionado con la elaboración de alimentos ya sea un restaurante, bar o servicio de catering, estos sistemas de extracción de humos son obligatorios. Sin ellos, no podrás hacerlo, además te debes de asegurar de que el aire interior sea de calidad, para que tu salud y la de tus empleados no se vea afectada.

¿De que están compuestos los sistemas de extracción de humos?

El sistema de extracción está compuesto por una campana extractora que es el componente principal que permite que el proceso de la extracción de humos, se lleve a cabo de la mejor manera. La campana extractora esta compuesta los siguientes componentes: turbina (es el motor de la campana), filtros (ayuda a recoger el aceite proveniente del humos) y un filtronic (ayuda a que el humos no salga, en caso de que hayan casas o locales cerca) . Se encarga de absorber todo el humos que provenga de la cocina y expulsarlo hacia afuera.

¿Es necesario el filtronic?

El filtronic como se menciono anteriormente, es un componente que forma parte de la campana de extracción de humos que permite que el humos no salga hacia afuera. Este puede ser esencial o no, dependiendo si cerca de tu restaurante o bar hay casas cerca o no. Antes de comprarlo o no, hecha un vistazo a las zona, para ver si hay locales o viviendas cerca a las que el humos les pueda molestar.Si no las hay, no tienes que comprar un filtronic

¿Cual campana extractora debo elegir?

El tipo de campana de extracción de humos que elijas va a depender de dos factores; el primero es el tamaño de la cocina, es decir dependiendo del área de tu cocina, te servirá una campana o otra. El segundo factor es la maquinaria que se utilice al momento de cocinar. Puede ser que tu cocina no sea demasiado grande pero tal vez esté generando una gran cantidad de humos, por lo que se necesitará una campana que sea mas grande y que tenga una turbina más potente.

¿Que pasa si no sé cual campana extractora debo elegir?

Si no tienes experiencia al momento de elegir una campana extractora, no hay de que preocuparse. Puedes contactar con nuestro servicio al cliente, te atenderemos amablemente y resolveremos cualquier duda que tengas.

Espero que este articulo te haya servido para conocer un poco sobre como funciona la extracción de humos y el rol tan importante que juega. Si estas interesado en cualquiera de nuestros productos haz click aquí. En nuestra web encontrarás los productos que han sido mencionados en el artículo a un precio accesible con una gran calidad.

¿Que tipo de material se utiliza en los sistemas de extracción de humos?

Nosotros ofrecemos nuestro productos de primera calidad. En toda la maquinaria de hostelería que se utiliza para bares o restaurantes profesionales esta hecha de acero inoxidable. Este es un material de larga duración y fácil limpieza. Todos nuestras campanas, filtros y filtronics están compuestos por este material. Esto para que tú no tengas problemas al momento de limpiarlos, ya que se estarán utilizando constantemente y duren bastante tiempo