Freidora Industrial

Una freidora es una herramienta de cocina, usada en el hogar. Un electrodoméstico utilizado para freír alimentos, con opción industrial para grandes tareas.

Y es que el método de cocción más propagado en la sociedad es la fritura. Los alimentos según la cultura de los pueblos; son los que varían; la gastronomía que nos identifica es lo que cambia.

Los ingeniosos del mundo, avanzan a pasos agigantados buscando inventar y perfeccionar sus inventos. Tenemos entre ellos, al ingeniero Javier Fernández con su producto español: freidora sin salidas de humo ni olores. Así se darán proyectos a futuro para mejorar nuestro sistema de vida.

Funcionamiento del la Freidora Insdustrial

Una freidora industrial es una máquina que sirve para freír alimentos en cantidades considerables. Si te propones montar un negocio o ya lo tienes, una freidora industrial es crucial, si es un puesto de comida donde atiendes un número de personas y lo que requieren es frituras, es el momento de adquirir una.

Quien instala un negocio, necesita tiempo y ahorrarlo es lo mejor, pues con una freidora, obtienes ese tiempo necesario para dedicárselo a otra actividad. Por otro lado si el negocio tiene que ver con restaurantes, venta de comida rápida, no podrás usar freidora sobremesa, busca modelos que se puedan mover con facilidad.

Para usar freidora industrial necesitas contar con 30 o 40 litros de aceite y freirás aproximadamente 45 kg de comida en una hora. Puedes utilizar freidoras con capacidad doble, así te rendirá más el tiempo, así mismo procura que tenga sistema de filtrado para que ahorres aceite y prolongues la utilidad de esta.

A quién no le agrada una fritura; una comida crujiente, es apetecible al paladar de cualquiera, un pollo doradito.

¿Cómo se usa una freidora industrial?

El aceite que uses debe tener elevado el punto de humeo (temperatura a la que el aceite se comienza a quemar), como el vegetal o el de soya. Conocer tu freidora es lo ideal para evitar inconvenientes. Lee las instrucciones de uso y fíjate si necesitas armar la cesta que algunas traen.

Hay alimentos que son los adecuados para freír en cantidad de aceite considerable, escógelos como es debido. El aceite se deposita cuando la máquina está apagada; algunas traen marcas para el llenado, no debes llenar en exceso, ni debe faltar aceite. Quita la cesta antes de verter el aceite.

Para encender la freidora revisa si hace falta pasar un interruptor o solo enchufar para que prenda. Si esta trae tapa, asegúrate de cerrarla mientras se calienta el aceite, lo cual debe ser entre 160° y 190°C, si viene con termostato, gíralo hacia la temperatura exacta, algunas  la indican a través de una luz.

Seca los alimentos para evitar salpicaduras, incorpóralos a la freidora cuidadosamente, usando tenazas en caso de que no traiga cesta, si tu freidora tiene tapa, úsala mientras se están cocinando, evitarás olores también.

Revisa los alimentos de vez en cuando para evitar que se quemen, cada alimento tiene su punto de cocción, no mezcles alimentos, fríelos separándolos. Cuando estén listos, sácalos de la freidora y limpia los restos de aceite de ésta.

Baja el calor de la freidora cuando haga falta, no la toques y mantén el cableado lejos de las personas, evita accidentes caseros.

Tipos de freidoras industriales

En el mercado existe una variedad considerable de freidoras con características tales,  que el comprador debe tomar en cuenta  antes de hacer su compra, para tener la certeza de que es la correcta, la que se adapta a su necesidad.

Existen freidoras a gas de mesa y de pie, las primeras ocupan menos espacio, las otras requieren de un espacio acorde debido a su gran tamaño. Estas freidoras salen menos costosas, debido al gas y la temperatura que alcanzan es elevada. Existe por ejemplo una freidora sobremesa a gas con capacidad de 8 litros.

Por otro lado hay freidoras eléctricas, de alto rendimiento y a presión. Las eléctricas; así como preservan la temperatura, son especiales para recuperar la temperatura, en vista de que es eléctrica solo debes ubicar el toma corriente  para conectarla y ponerla a funcionar.

Las freidoras industriales eléctricas son las mejores para tenerlas encendidas  por  períodos largos de tiempo, porque mantienen la temperatura. Entre estas freidoras, están: sobremesa con capacidad de 3, 3+3,  6, 6+6, 8, 10 y 12 litros. La cantidad de litros, expresado como suma significa que la freidora contiene dos compartimientos.

Las cestas metálicas  son funcionales; con ellas el manipulador de  la freidora tendrá  la oportunidad de extraer y escurrir los alimentos, sin dificultad.

Con la compra  de estos artículos se presenta garantía, precios, envío gratuito, la posibilidad de  pago por cuotas, medidas indicadas para que el cliente calcule los espacios, potencia, todas con voltaje a 220V, excepto la de gas, obvio. Además algunas freidoras traen grifo, otras no y su peso indicado para efectos del transporte.