Vitrina Neutra

Una vitrina neutra es un tipo de vitrina, catalogada desde el punto de vista de la temperatura. Esta vitrina tiene una particularidad y es que no usa termostato, ni tiene sistema de ventilación, si se trata de guardar alimentos, solo mantiene la temperatura ambiente.

Características que distinguen a las vitrinas neutras

Las vitrinas neutras son las más sencillas. Unas son abiertas, otras por el contrario son cerradas y traen incorporadas puertas abatibles. Unas son solo de vidrio, otras de vidrio con otro material que combinados se ven perfectas. Algunas tienen cristal recto, otras tiene el cristal curvo, con formas elegantes y diferentes a la vista.

Existen, como todo el mobiliario de hostelería, gran variedad de modelos y combinación de materiales, sin embargo podemos nombrar: vitrina neutra cristal con 25, 35, 45, 50, 60 litros de capacidad, vitrina neutra plata con 106, 120 y 150 centímetros (cm) de largo, vitrina  neutra oro con 106, 120 y 150 cm de largo y vitrina curvada de 100 cm de largo.

La mayor parte de las citadas son sobremesa, especiales para colocarlas sobre otro mueble de hostelería ya que no son de mayor peso y son elegantes dando señal de limpieza y pulcritud, que a la vista del público es determinante, son vistosas y permiten acoplarlas a la decoración del lugar.

Algunas sin baldas, otras con 1 o 2 baldas o entrepaños de vidrio. Estas baldas las hacen muy útiles porque permiten una mejor organización de los productos que se van a colocar. Las que no tienen baldas, se ciñen al uso exclusivo para el que fueron elegidas.

Estas vitrinas son consideradas parte del mobiliario de un local comercial, restaurante, bar, tienda, hoteles, joyerías y demás. Además no hace falta abrir la puerta para que se expongan los alimentos por ejemplo, si puedes verlos y elegir lo que consumirás. En el caso de las que contienen puertas.Usos de la vitrina neutra

Decorativas, una opción increíble

Estas vitrinas son decorativas y funcionales porque te permiten distribuir los materiales dentro de ellas y tener todo bien organizado. El público es atraído por su conformación y por el tipo de material; con los bordes color oro o plata, mezclado con el cristal, atractivo a la hora de ordenar y recopilar el material a exhibir.

Se usan para guardar una cantidad de cosas, variadas, pero que no requieren de refrigeración. Su conformación no les permite mantener el frío, a bajas temperaturas, ni alimentos o bebidas que exijan mantener el calor.

Son aunque muy sencillas, demasiado útiles a la hora de exhibir lo que contenga, debido a que la mayoría están hechas con materiales mezclado, pero con vidrio y es simple ver a través de él.

Por otro lado mantienen segura la mercancía por cuanto permanecen cerradas y tampoco entran animales o plaga a lo que reguardas dentro. Las que son abiertas pueden tener la abertura hacia el vendedor quien controla la salida de lo que se resguarda en la vitrina o hacia afuera cuando el lugar tiene autoservicio.

Cuando las vitrinas tienen la estructura y conformación de materiales de cristal, la venta es inminente, ya que el cliente visualiza los alimentos, en el caso de restaurantes, panaderías, pastelerías y otros; y el atractivo de los platos presentados, acelera las ventas.

Mantenimiento de la vitrina neutra

El material del cual están hechas, es delicado, ya que el vidrio y su combinación requieren cuidados; sin embargo limpiarla es muy sencillo. Solo prepara agua jabonosa; una vez que has extraído todo el material que tengas dentro de ella y con una toalla elimina restos de grasa, grumos, y demás suciedad que pueda acumularse.

El polvo del exterior también debes eliminarlo, recordando que debe verse a través del vidrio. Enjuaga con agua limpia, puede ser agua tibia y pasa una toalla seca, asegurándote de que no queden gotas de agua, que luego dañen los alimentos. Aunque lo correcto sería que siguieras las recomendaciones de los autores de estas vitrinas.

Hay que considerar que del cuidado de la vitrina depende su vida útil, pero lo más importante es que cuides la salud de tus clientes, por eso la limpieza y pulcritud de las vitrinas, es determinante en un mueble de hostelería. Tus clientes tienen la prioridad en todo momento, su salud es un elemento imperativo a cuidar, además recuerda que existe una normativa.

Esta normativa exige que el trato con los alimentos ha de ser cuidadoso, no se puede exponer la salud de los clientes con alimentos dañados o contaminados por la suciedad, partículas de polvo o bacterias.